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La carte

En détails

  • Formule Midi 35€
  • Menu Midi 40€
  • Menu soir 50€
  • A Grignoter
  • Entrées
  • Plats
  • Desserts

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

  • Pancetta, affinée 3 mois par nos soins, au poivre de Sarawak

    15€

  • Chorizo « Pata Negra », 100% Iberíco de Bellota

    14€

  • Carpaccio de Saint- jacques et topinambours, huile aux agrumes de Sicile

  • Foie gras de Landes mi-cuit, poire « Conférence » et pickles de céleri

  • Tarte Tatin d’Oignon doux des Cévennes et crème de Parmesan

  • Œuf « Bio » en gelée de bœuf au jambon blanc et truffe noire d’hiver

  • Suprême de pigeon et foie gras en aumônière de choux

  • Maigre au butternut et châtaigne, sauce diable

  • Pot- au-feu de bœuf et poitrine de cochon, bouillon à la moelle et légumes d’antan

  • Foie gras rôti, arlequin de betteraves au balsamique

  • Côte de Bœuf, pour 2 personnes, pommes de terre « Pont Neuf »

  • Fromage du moment

  • Fromage Brillat Savarin à la truffe noire d'hiver

  • Tiramisú, recette de ma grande-mère

  • Brioche Bressane et ananas poêlé au citron vert

  • Paris-Brest à la noisette praliné et citron vert (pour 2 personnes)

  • Soufflé à la framboise et glace au chocolat noir et cardamome verte

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
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L'entredgeu

83 Rue Laugier, Paris, France
75017 Paris 17ème

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