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La carta

In particolare

  • Formula del Midi 35€
  • Menu Midi 40€
  • Menu del sera 50€
  • Da stuzzicare
  • Antipasti
  • Piatti principali
  • Desserts

Antipasti + Piatti principali o Piatti principali + Dessert

Antipasti + Piatti principali o Piatti principali + Dessert

Antipasti + Piatti principali + Dessert

  • Pancetta stagionata 3 mesi al pepe di Sarawak

    15€

  • Chorizo "Pata Negra" 100% Ibérico de Bellota

    14€

  • Carpaccio di capesante e topinambours, olio agli agrumi di Sicilia

  • Foie gras in paté, pere ‘Conference’ e pickles di sedano

  • Tarte Tatin di cipolle dolci di Cévennes e crema al Parmigiano

  • Uovo ‘Bio’ in gélée al tartufo nero

  • Petto di piccione e foie gras in foglie di verza

  • Lombrina alla zucca e castagne in salsa di crostacei leggermente piccante

  • Bollito di carni, brodo al midollo e verdure di stagione

  • Scaloppa di Foie gras, varietà di rape, salsa all’aceto balsamico

  • Costata di manzo per 2 persone, con patate « Pont Neuf »

  • Formaggio del momento

  • Formaggio Brillat Savarin al tartufo nero

  • Tiramisú, recetta di mia nonna

  • Brioche di « Bresse » con ananas e agrumi

  • Paris-Brest alla nocciola caramellata e lime

  • Soufflé al lampone e gelato al cioccolato fondente e cardamomo

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
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L'entredgeu

83 Rue Laugier, Paris, France
75017 Paris 17ème

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